喝咖啡好處多多，但是根據科學研究，中年人適合喝咖啡的「最佳時機」，會和你年輕時不一樣！為何會如此？該如何兼顧這個每日小確幸，以及熟齡健康？請看柏克萊權威的完整建議
每天必有的咖啡時間，對許多人來說已是最珍惜的必備儀式。同時，根據長期科學研究，適度喝咖啡也對人體好處多多，包括了提升減肥效果、降低血糖，以及減少阿茲海默症等等。似乎不喝不可。
但，是否你也有這種感覺：以前年輕時，下午三、四點喝咖啡，晚上也照樣能睡。現在就不行了。明明飲食與運動習慣都一樣，人也沒變，難道就只是因為年紀到了嗎？
確實如此。不過原因依據科學研究如下，有更完整的解釋與建議。
其實，咖啡因對於人體會影響多少時間，是可以估算的。根據在美國柏克萊創立人類睡眠科學中心（center for human sleep science）的全球睡眠權威沃克（Matthew Walke）指出：每個人每天喝咖啡裡頭的咖啡因，大約要花8小時才能完全代謝。
因此，若你在下午15:00喝咖啡，大約晚上23：00才會代謝掉。所以，若你是每晚習慣固定11點上床睡覺，睡眠照理是不會受到咖啡因影響的。
不過，當你在邁向熟齡中老年階段，會多一個變數，讓你以往適用的咖啡時間，有可能不再適合（屏東縣東港鎮）。那是因為，你每天身體內釋放天然安眠藥：也就是褪黑激素的時間正在提前！
