運動後蛋白質吸收有上限?新研究推翻舊觀念
這篇研究在今年初引起不小的討論,今天我剛好又瞄到,就跟大家聊聊我的看法
先說結論:
這篇文章推翻了舊有的觀念,以前我們認為:運動後的蛋白質吸收有上限,吃太多蛋白質只會被分解掉、徒增熱量。但這很可能只是以前的觀察時間不夠久、或者給的蛋白質份量不夠。
重訓完要大吃蛋白質?醫師提醒3注意事項
好喔,所以根據新的研究,我們以後重訓完都要大吃蛋白質了嗎?不對不對(搖手指),下面要告訴大家,我認為也許能怎樣實際運用、以及幾個要注意的地方:
1.蛋白質如果不方便多餐,只吃一次大餐也不錯
以前我們認為多吃的蛋白質會被「浪費掉」,但是根據新的研究,假如我們一天只吃一餐,但是攝取大量的蛋白質,其實絕大部分都沒有被浪費掉,而是緩慢地被身體利用(身體是很聰明的)。
只吃一次大餐,對於間歇性斷食的族群來說或許是一個好方法。又或者,對於不方便備餐的人,一個大餐搭配幾個小餐,也不怕蛋白質被浪費掉。
2.但是一次吃100克蛋白質很困難,還是分開吃比較輕鬆
有在計算營養素的人就知道,100克的蛋白質差不多是400多克的雞胸肉。以便利商店販售的即食雞胸肉為例,至少要4到5包才能滿足這個攝取量。光用想的我就覺得可怕,應該會飽到吃不下。
另外要注意,我們也不可能只吃雞胸肉,還會吃豬肉牛肉豆腐等等。所以同時你也吃下了不少的油脂,小心增肌不成反增肥。
3.要重訓才有效,不重訓多吃也沒用
最後不要忘記,促進合成效應最重要的元素是「訓練」,先給予肌肉刺激,才會利用蛋白質而成長。根據過往的研究,假如只吃大量蛋白質而不給予訓練,其實並沒有明確的增肌效果。
以上就是我的想法,包括第1點也是我自己偶爾會執行的策略,希望能對各位有幫助。如果你有其他想法也歡迎討論~