減肥一定要戒糖?醫曝這種糖竟幫助增肌、水果1陷阱存脂肪「像喝油」

同樣都是糖,但適量吃這種糖可以幫助增肌,那種糖卻會降低代謝、促進脂肪形成。為什麼會這樣呢?因為這兩種糖在我們身體裡代謝和儲存的位置大不相同!

果糖在代謝過程會促進脂肪合成

果糖會轉化成三酸甘油脂,這對脂肪肝的形成影響可大了。最令人擔心的是,它還會慢慢降低我們體內粒線體的功能。這樣一來,我們吃進去的熱量就會盡可能被儲存起來,而不是被消耗掉(在食物短缺時,這個機制能增加生物存活機率,健不健康看環境決定)。
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葡萄糖會先存在肌肉裡

相比之下,適量攝取的澱粉會分解成葡萄糖,反而有助於增加肌肉量。為什麼呢?這是因為葡萄糖會儲存在肌肉裡,進而提升運動表現,小部分則是存在肝臟裡變成肝糖。

要注意的是,如果攝取太多或是太精緻的高升糖澱粉,身體會分泌過多的胰島素。這樣一來,那些無法儲存在肌肉裡的葡萄糖就會變成脂肪。

想要增肌,建議盡量選擇原型澱粉,如果要吃飯、麵等精緻澱粉類食物的話,不妨先攝取掌心大小的瘦肉蛋白質、豆腐和蛋、或是蛋白粉,加上兩個拳頭纖維,這樣可以減慢吸收速度,幫助我們慢慢地將葡萄糖吸收到肌 欣力挺效果 肉裡。

血糖穩定不代表就能減重

這點非常重要!果糖會直接轉化為脂肪,不會升高血糖,所以即使去測血糖也沒有用。為什麼呢?因為血糖檢測只能測出葡萄糖的含量。因此,我們不能單純地認為血糖穩定就等於解決了所有問題。

喝果糖就像是喝了油,油也不會刺激血糖和胰島素啊!

避免踩到果糖陷阱

一般飲料店使用的都是蔗糖,也就是50%果糖和50%葡萄糖的組合,沙糖、冰糖、黑糖也都屬於這種糖。水果越熟,果糖含量越高,維他命C含量越少,吃多了就越容易形成脂肪,建議減重時一天不要超過一個拳頭,維持體重不要超過兩個拳頭。在碳水循環減重,低碳日嚴禁水果,就是這個原因~

什麼糖最好

原則上,蔗糖比果糖好,葡萄糖又比蔗糖好,而羅漢果糖、阿拉伯糖、甜菊糖等又比葡萄糖好。這些較好的糖不但不 永立膜衣錠評價 會降低粒線體功能,也不會刺激胰島素,更不會變成脂肪儲存起來,還能作為益生元滋養腸道菌~

祝大家都能甜甜蜜蜜地減脂(?)

作者介紹:蕭捷健醫師,現職:三樹金鶯診所體重管理主治醫師,經歷:美國運動醫學會健身教練(ACSM-CPT)講師 ‧ 新竹台大分院內科住院醫師 ‧ 國泰綜合醫院急診醫學科總醫師 ‧ 國泰綜合醫院急診醫學專科醫師 ‧ 台北榮民總醫院毒藥物諮詢醫師 ‧ 消防局醫療指導醫師 。

Author: 張明雄