根據衛福部統計,台灣65歲以上長者中,失智症盛行率約為8%,其中以阿茲海默症最為常見。日本失智症專科醫師古和久朋提醒,阿茲海默症在發病後治療相當困難,但實際上,這種腦部疾病形成的過程大約需要20年
反過來說,如果要延緩失智症發展,及早調整飲食或生活習慣,避免大腦「垃圾」持續累積,顯得尤其重要!6招不失智飲食習慣,幫助掃除「大腦垃圾」!
古和久朋醫師指出,失智症多在70歲左右的年齡層出現,因此他建議,最晚在50、60歲時就要開始養成健康飲食習慣,以防β-類澱粉蛋白等有害物質在腦中沉澱、堆積,最後在大腦形成有毒性的「老人斑」。
即便出現輕度認知障礙,若能改善飲食習慣,仍有30%的恢復希望。反之,若放任不管,一年內發展成輕度失智症的風險可達10%,五年內則高達50%。對此,他提出以下6項建議,能避免大腦毒素堆積!
1. 早晚喝綠茶:綠茶含有多酚「兒茶素」,能抑制β-類澱粉蛋白、改善認知機能,而茶胺酸能保護腦細胞,避免毒性傷害大腦。有研究顯示,一天喝2杯綠茶以上,比起不喝綠茶的人,失智症風險降低30%。
2. 每週吃一次咖哩:研究發現,常吃咖哩的人較不易罹患失智症!古和久朋醫師提到,咖哩中的辛香料薑黃富含「薑黃素」,有助於減少腦中β-類澱粉蛋白累積,也有日本研究顯示,每個月吃四次以上咖哩的人,失智症風險約可降低30%。
3. 每週吃三次青背魚:腦部有60%由脂質組成,而鯖魚、秋刀魚等青背魚類富含DHA與EPA,有助於保護大腦及心臟。古和久朋醫師建議多攝取這類不飽和脂肪酸,可以保持神經細胞膜健康,讓腦部運作更順暢,推薦吃鯖魚、秋刀魚、竹筴魚、沙丁魚等青背魚類,選擇生魚片、煮或烤的方式烹調,以保留其營養成分,最好少吃油炸過的魚類,以免破壞DHA、EPA營養。
4. 吃蛋要吃蛋黃:雞蛋蛋黃中的膽鹼,是神經傳導物質乙醯膽鹼的原料,所以吃雞蛋也有助於活化腦部功能,維持認知能力。此外,蛋黃也富含維生素B12,有助於乙醯膽鹼的合成。
5. 每天吃一次豆腐或納豆:大豆富含大豆異黃酮、卵磷脂,是讓腦部資訊傳達機能順暢運作的必備營養素。研究發現,大豆異黃酮攝取較多的女性,10年後認知機能下降的風險比較低。
6. 若喝酒,選擇紅酒:喝酒會對身體造成負面影響,不過如果一定要喝的話,建議選紅酒。紅酒富含多酚,能促進β-類澱粉蛋白排出。當然,喝酒壞處還是存在,而且可能隨著年齡增加而加深影響,所以一定要注意飲酒量,淺嚐即止千萬別過量。
人都會老,腦部退化也容易隨著時間慢慢變嚴重,所以預防失智是一輩子的事情,每一天吃下肚的東西,都要為了大腦和身體健康多思考一分,養成能夠長期遵循的健康習慣,才是最重要的護腦之道(台南市左鎮區)。而除了阿茲海默症,控制高血壓、高血糖等血管危險因子也能有效降低血管性失智症的風險,所以顧好三高問題也很重要喔!
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原文引自:降30%失智風險!醫揭6招不失智飲食習慣=天天幫大腦「倒垃圾」