爆紅「哈佛蔬菜湯」減脂抗三高超神？醫點出最大2隱憂

近期網路爆紅一款「哈佛蔬菜湯」，據說只要將4種食材一起加水烹煮食用，就能幫助減脂、增強免疫力，甚至能抗三高，真有這麼神奇？對此，初日診所肥胖醫學專科醫師許芷瑜指出，前述食材中含有的植化素確實能減少發炎、調節免疫，但能促進植化素活化之酵素通常不耐熱，且該蔬菜湯中未提供足夠的蛋白質，恐致忽視其他營養素的攝取�

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