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長生不老一直是自古以來很多人追求的目標，這個主題經常會提到一個關鍵元素：端粒（telomere）。端粒是位於染色體末端的重複序列，可以把染色體比喻成兩條鞋帶，而端粒就是鞋帶末端的硬質部分，防止鞋帶散開。 端粒縮短決定人體壽命上限！ 每次染色體分裂時，端粒會隨之縮短一點。端粒的作用是保護染色體末端，避免重要的基因片段在分裂過程中受損(Telomere Attrition)，從而導致細胞凋亡。人體中端…

何為「發物」？ 少飲慎食，避免「病從口入」！ 《說文解字》中記載「發，射發也」，後來「發」字引申為「生長、發生、送出、開展、引起」等義涵。而從中醫觀點來看，「發物」則泛指「促使身體耗散熱量、誘發疾病的食物」，若未適時適量的攝取，容易造成體內發炎、過敏、代謝異常、免疫力下降，因而使舊疾復發或新病加重。 自然界萬物皆有屬性之分，中醫依據食物中所含成分及作用於人體所產生的反應可分為寒、涼、溫、熱、平五種…