標籤: 水果發霉如何正確處理

最近有知名果汁店被爆出，將發霉的水果切除腐爛部分後，再打成果汁販售。這種做法引起大眾關注，因為許多人也會把發霉食物壞掉的部分切掉，繼續吃剩下的部分。 如何挑選及食用水果？ 外觀分辨： 香氣判斷： 觸碰感受： 水果的營養與保存提醒 水果富含膳食纖維、鎂、鉀、植物多酚、有機酸、維生素 C 等營養素，對健康有許多好處。但由於台灣氣候潮濕，不易保存水果，或因水果本身特性容易腐壞，建議在保存水果時，要特別注…