作者: 00919
大時大節加上連假數天，不少人放肆大吃大喝，甚至毫無節制一連烤肉烤了4天，肚子都堆滿了油膩的食物，出現腹脹、便祕等腸胃問題怎麼辦？營養師李婉萍推薦「一日果汁斷食法」，利用高膳食纖維、果膠的蔬果，加速食物排空、淨化腸胃，有助排便順暢。 肉食太多易腸胃不適 李婉萍表示，根據臨床經驗發現，當連假天數愈多，體重數字上升愈多；若中秋節烤肉連烤4天，恐怕吃下過量的食物，尤其國人喜愛肉食、少蔬果，高蛋白、高油脂的…
美國哈佛大學公共衛生學院一項研究發現，多吃麩質，說不定可以降低罹患第二型糖尿病風險，而較少吃麩質的人，罹患第二型糖尿病的風險比較高。上述研究成果已發表於美國心臟協會所舉辦的2017年流行病學、預防╱生活型態與心臟新陳代謝健康醫學研討會。 對麩質敏感的人 只佔一小部分 麩質是一種蛋白質，大麥、小麥、黑麥等都含有麩質，由於有麩質成分，麵包與其他烘焙食品在烘烤後會產生嚼勁，食物口感也較有彈性。只有麩質過…
健康醫療網／記者林怡亭報導 2014/12/13 人們會特別準備豐盛菜餚，來度過寒冷的冬天，包括麻油雞、燒酒雞、薑母鴨、羊肉爐、火鍋店等總是大排長龍；北市聯醫陽明院區營養師黃萾芬表示，補冬食物不外乎是富含高油脂、高普林、高鹽分等菜色，高血脂、高血糖、高血壓等三高患者，應避免攝取過多，可採少加工、少油、原味、減鹽和五蔬果等原則來吃出健康。 談到冬令進補，不知不覺就容易攝取過多熱量，黃萾芬建議，在吃補…
炎熱的大熱天，很多人都開始尋找可以清涼消暑的食材，其中，薄荷就是最常被用到的；營養師建議，可在自家陽台種一盆薄荷，就可隨時取用。 成藥及清潔用品常見蹤影 薄荷常在一些成藥裡出現，甚至口香糖、牙膏、浴沐乳、洗髮精等清潔用品裡，也都會添加了薄荷。薄荷味性辛、涼、微甘、無毒，且其全草含揮發油，油中主要成份為薄荷醇、薄荷酮、樟烯、檸檬烯等；傳統中醫認為，薄荷可發汗解表、清暑化濁、辟穢氣、清頭目。 還有抗菌…
許多胃潰瘍患者，不吃甜食生活作息正常，卻還是一直誘發胃病，可能是幽門螺旋桿菌在作怪！一名50幾歲男性長年受到反覆胃潰瘍困擾，即使甜品都不碰，不抽煙、不喝酒，辛辣食物、咖啡、茶也都忌口，不應酬也早早就寢睡覺，卻還是每2~3個月因潰瘍出血住院，檢測後確診為幽門螺旋桿菌，經由抗生素制酸劑藥物殺菌之後，逾20年反覆性的胃潰瘍，從此不再發作。 什麼是幽門螺旋桿菌？ 能躲過胃酸侵蝕寄生胃部 胃酸PH值是2~3…
近年來，吃魚中毒的事件頻傳，除了較常見的河豚中毒之外，還曾經發生青麟魚中毒案，原來是吃到含有海葵毒素的青麟魚，竟可致人於死亡。毒物科醫師提醒，由於食物鏈的緣故，海葵毒素會存在很多魚種之中；所以，對於來路不明的魚，千萬不要食用，以免吃到海葵毒素。 食物鏈導致多種魚吃到有毒藻 “海葵毒素”是從腔腸動物皮沙海葵中分離出的一種非蛋白毒素，是已知非蛋白毒素中毒性最劇烈的毒素之一，軟珊…
果汁可不一定比汽水或是奶茶還要健康！當你給小孩喝一杯你認為健康的果汁而不是汽水時，可別忽略了每100毫升的果汁當中就可能含有高達13克的糖，這相當於一個小孩每天糖分建議攝取量的三分之二！ 果汁果昔含糖量高出你的想像 根據一項研究指出，果汁飲料、天然果汁或是果昔（Smoothies或稱水果冰沙）的含糖量都高得令人難以接受。研究調查了市售的果汁、果昔與一般標榜含糖量較低的飲品，結果發現在這些受到檢驗的…
一位嗜喝咖啡的中年男子，偶有心悸現象，原以為單純是咖啡因引起而不以為意。近期因持續併發胸悶、氣喘而無法工作，且症狀持續約一週，甚至無法平躺、體重激增，下肢也開始有水腫而就醫。經診斷為「重度二尖瓣瓣膜逆流」，且合併肺水腫、哮喘及咳嗽症狀。經藥物治療控制心衰竭及肺水腫現象，症狀初步穩定，之後再透過修補瓣膜重拾健康。 開心修補破損二尖瓣膜 考量病人的病情與生活型態，陳政維醫師, 台大醫院新竹分院心臟外科…
不少人都會在春節期間大魚大肉，甚至過量飲酒等，以致常常在春節衍生出許多腸胃問題，甚至必須到急診室報到。吳勇璋臺北市立聯合醫院林森中醫院區中醫科主治醫師表示，統計過去急診資料，過年最常見的就醫問題之一就是急性腸胃炎，主要的原因來自於肆無忌憚的進食造成。 飲食過量會形成脂肪，根據統計，台灣人每到過年平均增胖1.5~2公斤。 衛生福利部國民健康署的調查發現，台灣人過年平均可胖1.5~2公斤，腰圍也會同時…
正值青春期中的女孩們，無論是心理上亦或身體上，都處在旺盛的發育階段，而青春期女孩的生長發育直接影響著日後的健康狀況。為了使青春期的身體發育良好，在飲食與日常生活應注意什麼呢？ 周宗翰醫師表示，青春期女孩易養成不定時進餐及暴飲暴食習慣，損壞腸胃並造成營養不均衡，故應養成按時進餐的好習慣。青春期少女因需要營養促進發育，切勿不可為追求時尚，保持身型苗條而節食。 因為進入青春期的女孩子，月經開始來潮，身體…
