作者: 00919
滑滑嫩嫩的布丁，是不少大人、小朋友最愛的點心，許多人都以為布丁是雞蛋、牛奶做的，吃了一定很健康；但有關調查發現，一杯布丁的含糖量卻不輸含糖飲料，以市售「大布丁」為例，一杯180公克，含糖量竟高達28.4公克，相當於6.3顆方糖。 世界衛生組織建議，每日精緻糖攝取最好占總熱量的5％以下，以幼童來說，4至6歲孩童每日精緻糖攝取應少於20公克，而7至9歲要少於22.5公克，糖吃太多恐有副作用。 想吃布丁…
「我們家小孩好挑食喔！」王媽媽跟同事聚餐，邊用餐邊抱怨道，小孩嫌青椒有難聞的味道、秋葵口感黏黏的很噁心，吃個飯東挑西撿，挑出來不吃的菜，都比吃進肚子裡的還要多；但同時，她自己也把紅蘿蔔、洋蔥及茄子列入黑名單，整場晚宴下來，所有蔬菜動都沒動過。 這樣的例子屢見不鮮，已經有調查指出，挑食不只是小孩的特性，不少大人也有此壞習慣。為了提倡正確的營養攝取觀念，減少挑食或偏食引起的健康問題，衛生福利部努力推廣…
咖啡中包含多種多酚類物質，雖然有研究指出這些多酚類物質可降低罹患部分癌症的風險，但仍未有明確證據喝咖啡可以防癌，仍建議採取正確的生活習慣與觀念，如拒煙，避免過度飲酒、維持健康體位、養成規律運動的習慣等。 喝咖啡防癌嗎 沒有明確證據 咖啡中包含多種多酚類物質，如木脂素植物雌激素和類黃酮等這些化合物，雖然有研究指出這些多酚類物質可降低罹患部分癌症的風險，如肝癌、子宮內膜癌等，但是目前仍未有明確實證可證…
現代人常因生活緊張、飲食作息不正常等，導致出現便秘。以中醫角度而言，只要一天以上才解便，或覺得解便不易、解便後有排不乾淨的感覺等，無論是軟或硬，都屬於便秘。許多人一便祕，就想透過吃蔬果來改善，但這並不是完全正確的方法，因為便祕分為寒證和熱證便秘，若是寒證便秘，不宜再補充蔬果，否則可能造成情況加重。 中醫將便祕分成許多類型，鍾玄夫中醫師指出，若是上火、缺水者，是熱證便秘；腸子沒力造成動能不足者，則為…
長期吸菸、嚼檳、飲酒、食用加工食品與高溫或燙口等食物，都會增加罹患食道癌的風險。國民健康署賈淑麗代理署長呼籲，切勿輕忽食道癌，食道癌初期大多無明顯症狀，平時需留意自身的不適症狀，如有長期吞嚥困難、吞嚥時有異物感等症狀，應及時就醫檢查，建議民眾應落實健康生活以降低罹癌風險。 菸、檳、酒 易增加罹患食道癌風險 根據台灣社區世代研究，有飲酒、吸菸、嚼檳榔者，罹患食道癌的機率分別是沒有者的3.80、2.2…
大熱天，有人不動都會流汗，動一下就大汗淋漓，依據傳統中醫而言，有所謂自汗症；中醫師指出，有自汗症的人，往往氣不夠或是身體過熱，經由中藥調理可以排邪，自汗症獲得改善後，可以喝烏梅湯來斂汗。 不動都流汗恐有自汗症 有人汗腺特別發達，就是比一般人容易流汗；謝明憲, 台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫科主治醫師表示，因為體質的關係，確實是有人特別容易流汗，也有人會在臉部或是腋下較易出汗，依據中醫而言，自汗症…
端午節到來，除了划龍舟、吃粽子、掛菖蒲等習俗外，古代會喝雄黃酒的驅瘟避邪，但近代醫學發現，雄黃酒飲用過量恐致慢性中毒。中醫師黃中瑀利用黃耆、七葉膽、陳皮、菊花等藥材，製成「七葉涼茶」，可清虛熱、解毒，改善暑熱引起的疲勞感，適合炎熱的夏天飲用。 古代為什麼要喝雄黃酒？萬芳醫院傳統醫學科主任黃中瑀解釋，夏天蚊蟲多，古人常因環境不潔引發腸胃不適，認為喝雄黃酒可消毒驅瘟，但現在公共衛生的條件進步，且雄黃酒…
喝水的時候，會不會覺得越喝越渴呢？ 中醫師鄭集誠表示，水是由腸胃來代謝的，所以腸胃的運化功能不好，就會覺得水越喝越渴，若是持續大口牛飲，小心反而造成風濕問題！ 鄭集誠指出，以中醫的角度來說，水是由腸胃來進行代謝的，腸胃的運化功能不好，等同於「上火」，喝水就會越喝越渴，此時若持續大口灌水，只會讓運化功能低落的腸胃更不想動，導致水不斷累積在腸胃中，變成一種惡性循環。 雖說水對人體非常重要，但並不表示它…
哈佛醫師的常備抗癌湯作者表示，我長年在美國哈佛大學留學，研究癌症與免疫功能，在《科學》（Science）、《自然》（Nature）等國際頂尖期刊發表許多論文。 綜合長期以來的研究結果，誕生出「常備抗癌蔬菜湯」。來我醫院求診的病患，我也鼓勵他們喝「常備抗癌蔬菜湯」治療疾病。簡單來說，「常備抗癌蔬菜湯」有如下的作用： 1.抗氧化： 消除活性氧 高麗菜與南瓜的維他命C、南瓜的維他命E、洋蔥的異蒜氨酸與槲…
感冒咳嗽時，應該避免甜食、以免病情加重。醫院中醫科主任蕭恆毅表示，民眾常會有這些口耳相傳下來、有關於疾病的特殊禁忌，其實「感冒不能吃甜」是錯誤的迷思，含有糖份的食品像是枇杷膏能有效緩解喉嚨不適、止咳化痰；因此，建議民眾可於感冒後期食用、照護呼吸道。 打破吃甜生痰迷思 專家來解惑中醫 有關甜食致病記載，出自於古書「黃帝內經」素問奇病論：「帝曰：有病口甘者，病名為何，何以得之，歧伯曰：此五氣之溢也，名…
