日期: 2026 年 1 月 7 日
家人朋友團聚，多會習慣以燒烤驟餐來迎接中秋節，皎潔月光下烤肉、吃月餅多麼快樂。但許多研究證實，食物中蛋白質、脂質、碳水化合物在高溫100度長時間燒烤下會產生致癌物質。到底我們處理烤肉食物時、料理過程要注意那些事情，才能防癌呢？如何兼顧歡樂烤肉聚會，烤肉可以美味又遠離癌症？ 烤肉儘量用有底器皿、用鋁箔紙別放酸性食物 醫院營養師陳麗如表示，傳統烤肉用網子的烤肉架，烤肉油脂滴在火炭上會產生致癌物質，建議…
一名58歲婦女，因工作壓力大導致三餐不定時，常有胃痛等困擾，近來更因食量減少，且飯後容易腹脹，因此就醫檢查，醫師確診為胃食道逆流；藍一晶, 彰濱秀傳紀念醫院中醫部醫師指出，像是典型的有火燒心、酸液倒流，或非典型的胸悶、上腹痛、容易餓、食後腹脹等，都屬於胃食道逆流症狀。 長期胃食道逆流 容易引起併發症 若長期有胃食道逆流現象，不但可能會引發慢性咳嗽、夜眠咳嗽、氣喘等問題，還可能併發食道狹窄及食道的癌…
記者：吳儀文報導 天氣漸漸變冷，民眾紛紛拿出電暖器、吃熱食或熱飲、泡熱水澡等來暖和身體，雖然這些都可以幫助民眾在秋冬中獲得溫暖，但國健署提醒，溫暖卻可能暗藏危險，尤其廚房、餐桌、客廳、浴室是兒童燒燙傷的4大高風險場域，提醒家長應特別留意。 兒童燒燙傷4大高風險場域 如何預防意外發生？ 為確保家中兒童保持溫暖、安全，遠離居家傷燙傷風險，國健署提醒，家長應保持警覺，在廚房、餐桌、客廳、浴…
85 歲的陳先生 10 多年前曾因下泌尿道症狀接受經尿道攝護腺銩雷射切除手術，近期卻因反覆泌尿道感染，引起頻尿、急尿與解尿不乾淨等問題。由於本身合併心血管疾病史，且曾接受心臟繞道手術，再次手術的安全性成為治療關鍵。最終奇美醫院醫療團隊評估後改採短時間、低侵襲的經尿道微創手術，術後陳先生迅速恢復排尿功能，順利出院。 攝護腺肥大怎麼治療？傳統治療到新型微創各有利弊 隨著臺灣進入超高齡社會，良性攝護腺肥…
如果你的血壓是在90/60mmHg以下，就是低血壓，不但會有中風的危險，中醫師指出，甚至貧血、腦神經衰弱、憂鬱、健忘、注意力不集中等，都和低血壓有相關性，中藥調理是好選擇，並且要加強運動來改善。 心臟無力+血量不足+血管沒彈性 中醫師鄭秋霞表示，低血壓會心臟無力、血液容積不足、血量不夠，以及血管彈性不好；因為低血壓會使得血管沒有力量，無法使血液推到頭部，加上頭部位置比心臟高，血液推到頭部需要有力量…
台南的美食小吃讓人回味無窮，許多在地人會在早餐吃上一碗熱騰騰的鹹粥或牛肉湯，營養師表示，台南傳統早餐種類豐富，如鹹粥、牛肉湯、羊肉湯、菜（肉）粽、肉燥飯、沙茶蛋餅、杏仁茶等，都是獨特的「台南款」，但熱量都不低，要掌握「三有、一沒有」原則，才不會有了小確幸，卻多了不必要的熱量。 牛肉湯不要沾醬 來盤燙青菜均衡飲食 台南市立醫院營養師張麗娟表示，台南的鹹粥不是熬爛的米粒而是湯飯，一碗粥約含有8 分滿至…
高血壓不再只是中老年人的健康警訊。據美國兒科學會（AAP）統計，美國約有 3.5% 的兒童患有高血壓；相較之下，台灣 2000-2013 年的資料顯示兒童高血壓盛行率僅約 0.03%。然而臨床醫師指出，隨著近年兒童過重與肥胖比例持續上升，目前實際情況恐遠高於此。幼童罹患高血壓若無及時治療，將比成年後才被診斷者更易出現長期併發症，因此建議幼童滿 3 歲起，應每年測量血壓以盡早發現異狀。 兒童高血壓診…
大家知道嗎？肺癌最可怕的地方，就是早期幾乎完全「沒感覺」。根據 2026 年最新的統計，肺癌已經連續 22 年成為台灣癌症死因的第一名，去年更有超過一萬一千人因此離開。很多人以為不抽菸就沒事，這其實是個大誤區。 一家三口接連確診，竟然全靠「跌倒」發現？ 恩主公醫院胸腔外科主任陳右儒分享了一個超驚險的案例：一位 80 多歲的老奶奶因為跌倒受傷去照電腦斷層，竟然意外發現了肺腺癌。這讓兩個 50 多歲的…
「減肥」是一生持續的「全民運動」。要將身上的肥肉減掉，最有效方法是「增加肌肉、減少脂肪」，營養師黃韋堯的團隊研發「優減442飲食法」，每天只要掌握黃金10小時的進食時間、吃對食物、搭配運動，就可以不挨餓，輕鬆地增肌減脂，越吃越享瘦，一個月平均減重4公斤。 優減442飲食法 一個月可減4公斤 很多人以為「少吃」就可以減肥，但往往減下來的是「肌肉」，而不是「脂肪」，很快就會復胖。其實，成功減肥的關鍵是…
